Vandaag start Dagen Zonder Vlees. BOS+ doet alvast mee. Je kan je nog steeds aansluiten bij het BOS+ team.
Natuurkok Barbara Cremers stelde voor ons bosrecepten samen. Het eerste: kaasjes met (on)kruid.
Ingrediënten:
- 1 teentje look
- 1 kleine sjalot
- een handvol blaadjes van brandnetel, vogelmuur en paardenbloem
- 1 zacht geitenkaasje van ongeveer 150 gr
- peper & zout
Werkwijze:
- Was de onkruidblaadjes en snijd ze fijn.
- Snipper de look en de sjalot.
- Meng het groen met de look en de sjalot door de kaas.
- Kruid naar smaak met peper en zout.
- Besmeer toastjes of boterhammen met dit lekker en gezond kaasje.
Opties:
- Ook lekker met kleine stukjes radijs erin.
- Afwerken kan in de zomer ook mooi met een halve druif erop.